“2022年，我們將抓住湖北省級(jí)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的大好機(jī)遇，重點(diǎn)建設(shè)藍(lán)焙標(biāo)準(zhǔn)體系、拓寬銷售渠道，扶持重點(diǎn)加盟商、推動(dòng)藍(lán)焙品牌化。”日前，國家級(jí)非遺恩施玉露傳統(tǒng)制作技藝傳承人、湖北恩施藍(lán)焙茶葉股份有限公司董事長蔣子祥接受采訪時(shí)透露新年計(jì)劃。
恩施玉露是中國傳統(tǒng)名茶，傳承自1300年前唐朝茶葉制造的蒸青工藝，清朝康熙年間由藍(lán)氏首創(chuàng)，是中國蒸青綠茶的典型代表。恩施玉露傳統(tǒng)制作技藝于2014年入列“國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”，包含攤青、蒸青、搧干水氣、炒頭毛火、揉捻、鏟二毛火、整形上光、焙火提香、揀選等9道工序，所制成的茶葉外形緊圓、堅(jiān)挺、色綠、毫白如玉。
蔣子祥（左）展示恩施玉露傳統(tǒng)制作技藝瞿祥濤攝
秉承將恩施玉露傳統(tǒng)制作技藝發(fā)揚(yáng)光大的信念，2012年8月，蔣子祥創(chuàng)辦了恩施藍(lán)焙茶葉股份有限公司，通過融合傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代加工工藝，打造全新“藍(lán)焙·恩施玉露”硒茶品牌。“9年時(shí)間，我們實(shí)現(xiàn)了自我突破，獲得了國家高新技術(shù)企業(yè)、湖北省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、湖北省級(jí)重點(diǎn)扶貧龍頭企業(yè)、專精特新小巨人企業(yè)等稱號(hào)，一躍成為恩施玉露品牌頭部企業(yè)?！笔Y子祥說。
據(jù)介紹，2021年12月，“藍(lán)焙·恩施玉露”被中國茶葉博物館推薦為2021年度展示茶樣，在中國茶葉博物館展出。
“從企業(yè)創(chuàng)立的第一天起，我們就確立了‘傳承恩施玉露歷史品牌、打造富硒行業(yè)標(biāo)桿’的戰(zhàn)略目標(biāo)?！笔Y子祥說，將不忘初心，堅(jiān)定這一目標(biāo)，讓恩施玉露傳統(tǒng)制作技藝這項(xiàng)非遺發(fā)光發(fā)熱。
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